Analyse des questionnaires sur le gaspillage alimentaire
Analyse des questionnaires sur le gaspillage alimentaire
Durant une semaine, les questionnaires d'enquête sur le gaspillage alimentaire ont été distribué dans le refectoire auprès des demi-pensionnaires afin de récueillir leurs avis sur la cantine (goût, service, etc.).
Durant cette séance de 2 heures, nous avons analysé les questionnaires afin d'en tirer des conclusions et des statistiques.
Voici une partie des résultats :
- As-tu aimé le repas de ce midi ? 50% oui, 50% non.
- C'est en majorité le plat qui n'est pas apprécié par les demi-pensionnaires
- La salade verte semble être le légume préféré des collégiens
- La très grande majorité des collégiens aimerait avoir plus de sel dans les plats
- Une très grande majorité est intéressée par plus de menus végétariens
Suite à cette enquête, les éco-délégués ont interrogé le chef de cuisine pour comprendre le gaspillage dans le refectoire. Le chef de cantine informe les élèves qu'une table de dons est à leur disposition pour récuppérer les fruits. Mais il ne peut les conserver que quelques jours en raison des conditions d'hygiène strictes.
Les élèves réfléchissent à comment valoriser ces fruits. Ils ont eu l'idée de créer des smoothies pour les demi-pensionnaires.
Avec accord de la direction et le prêt du centrifugeuse par le département 93, les éco-délégués ont réalisé des smoothies avec les fruits récuppérés sur 1 semaine. Les demi-pensionnaires ont adoré l'idée et se sont régalé !
Une belle action de lutte contre le gaspillage alimentaire !
